Barra de azotes

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Desde poco, Pedro Chicote Serrano entró en contacto con el mundo de las tabernas que atienden a Brandy en el mercado de los Vosens. Con 17 años entra en el trabajo en el hotel Ritz y cuando regresó de la Guerra de Marruecos completar su formación de barmanos en diferentes locales de moda (Cook, Pidoux, ...) hasta que finalmente abre su propio establecimiento en la Avenida del Conde de Peñalver HOY GRAN VÍA Nº 12, en septiembre de 1931. Durante décadas, su bar era una visita obligada para los políticos, las estrellas de Hollywood y los famosos escritores que vinieron a Madrid. Su pasión por los "caldos" lo llevó a abrir en 1947 un museo de bebidas en el sótano de su bar, donde se exhibieron piezas relacionadas con personajes del tamaño de Napoleón o Neil Amstrong, entre otros. En su muerte en 1977, la colección pasa a las manos de Rumasa y, más tarde, al desaparecer la explotación, salió a una subasta y fue comprado por un coleccionista privado.